有機大豆と青い海の塩「シママース」を原料に天然醸造で熟成させた味噌をそのままお届けします！有機JAS認定で農薬も、化学肥料も、食品添加物も使用していない生きた自然食品となっています。味噌作りの原点に立ち返り、昔ながらの味わいを大切に育てた有機八丁味噌は、ひと味違ったやさしい味噌として高く評価されています。
大豆の旨味を凝縮した濃厚なコクと少々の酸味、渋味、苦味のある独特の風味が特長の有機八丁味噌をぜひお試しください！
特徴
■天然醸造法
■酒精不使用
■2夏2冬以上長期熟成
■生味噌（非加熱）
■濃茶色
■塩分約11%